Kitchari er på mange måter grunnstammen i et Ayurvedisk kosthold og består i hovedsak av basmatiris, mungbønner (eller mung dhal), krydder som virker rensende og styrker fordøyelsen, og gunstige fettstoffer fra olivenolje, kokosolje eller ghee (klarnet. Sammen med lett kokte grønnsaker, revet ingefær, litt sitron og friske urter blir det et sunt, næringsrikt og lett måltid, med masse smak og god energi. Hvorfor Kitchari kan regnes som Ayurvedisk "supermat": - Det inneholder

Kitchari er et fullverdig og lett fordøyelig måltid som inneholder alle nødvendige næringsstoffer. Innen Ayurveda ser vi på mat som medisin, og fordøyelsen som det viktigste utgangspunktet for god helse. Nettopp fordi Kitchari er både næringsrikt og lett fordøyelig er det blant de beste og mest anvendelige Ayurvediske «rådene» som passer for alle. Kitchari anbefales spesielt for å rense og/eller styrke fordøyelsen, ved sykdom, etter bruk av antibiotika, nedsatt opptak av næri

Til helgen (fredag og lørdag) kan du møte Merete på stand´en vår på Oslo Yogafestival. Kom gjerne innom hvis du er nysgjerrig på Ayurveda, har spørsmål eller bare vil hilse på. Vi selger også noen av våre egne, selvlagde produkter som Ayurvedisk krydder-te, ghee, krydderblanding, chai-fudge osv. Håper vi sees!