Innen Ayurveda regnes en god og balansert fordøyelse som det viktigste grunnlaget for god helse. De siste ukene har jeg derfor skrevet mye om hvordan vi kan ta vare på magen og gi fordøyelsen litt ekstra hjelp og pleie. Før jeg gir helt slipp på temaet deler jeg her litt om IBS (irritabel tarm) og hvordan ubehag og plager forbundet med mage-/tarm systemet kan relateres til både Vata, Pitta og Kapha. IBS gir ofte både diffuse/ ubestemmelige og mer tydelige symptomer. Det kan v

Kitchari er "Ayurvedisk supermat" - et fullverdig og lett fordøyelig måltid som inneholder alle nødvendige næringsstoffer. Innen Ayurveda regnes mat som medisin, og en balansert fordøyelse som det viktigste utgangspunktet for god helse. Kitchari er både næringsrikt og lett fordøyelig og særlig anbefales for å rense og/eller styrke fordøyelsen, ved sykdom, etter bruk av antibiotika, nedsatt opptak av næringsstoffer, eller som en mono-faste for skånsom «de-tox». Kombinasjonen a