Et sunt og godt måltid handler ikke bare om hva vi spiser - like viktig er hvordan vi spiser. Mat er vår beste medisin, og ayurvediske kostholdsråd om hva vi bør spise (eller ikke spise) er derfor ofte individuelt tilpasset for å justere eventuelle ubalanser. For å bedre opptaket av næringsstoffene i maten og fremme en god fordøyelse, kan likevel hvordan vi spiser ha like stor betydning som hva vi spiser. Det aller viktigste (og kanskje vanskeligste) er matro. Å spise måltide